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Die Generation Z stellt neue Anforderungen an die Arbeitswelt – auch in der Gastronomie. Doch wie können wir sie nicht nur für uns gewinnen, sondern auch langfristig binden? In dieser Folge diskutieren Corinna, Tanja und ich, warum ein Umdenken notwendig ist und wie wir in unserem Betrieb die Balance zwischen den Erwartungen junger Mitarbeiter und den Anforderungen der Gastro-Welt schaffen. Wir teilen unsere Erfahrungen, Herausforderungen und Überzeugungen und zeigen, warum es nicht nur um Fachkräfte, sondern um die Zukunft der gesamten Branche geht.

Hör rein und erfahre, wie wir junge Talente in der Gastro halten und ihnen wertvolle Erfahrungen fürs...

ntuition, Bauchgefühl oder doch bloßer Impuls? In dieser Folge tauchen wir tief in die Kunst der schnellen Entscheidungen ein. Wir sprechen darüber, warum echte Impulse immer in die Zukunft gerichtet sind – als Zeichen deiner Seele, wohin dein Weg wirklich führt. Gleichzeitig entlarven wir, warum viele „Bauchgefühle“ dich in der Komfortzone halten und von deinen größten Chancen ablenken.

Wie erkennst du den Unterschied zwischen einem Impuls, der dich wachsen lässt, und einem Bauchgefühl, das dich klein hält? Wie kannst du lernen, deinen inneren Signalen schneller zu vertrauen und sie direkt umzusetzen? Und warum ist es so gefährlich, Impulse zu überdenken,...

Was hält dich wirklich zurück? Die Gesellschaft? Dein Umfeld? Oder bist du es selbst?

Wir sprechen in dieser Folge ganz ehrlich darüber, wie wir uns nach unserer Krise komplett neu erfinden mussten – als Unternehmer, als Ehepaar, als Menschen. Warum? Weil wir gemerkt haben: Solange wir uns an alte Denkmuster klammern, bleibt Erfolg nur ein Wunschtraum.

Wir erzählen, wie wir es geschafft haben:
🚀 Unsere Komfortzone radikal zu verlassen – auch wenn’s weh tat
🚀 Limitierungen zu durchbrechen, die wir unser ganzes Leben mit uns rumgetragen haben
🚀 Uns von Menschen zu lösen, die uns kleinhalten – und nur noch...

Generation Z = faul, verweichlicht, keine Lust auf Arbeit? Nicht wirklich! In dieser Folge spreche ich mit Timo, einem 18-jährigen Unternehmer, der sich nicht mit den typischen Vorurteilen über seine Generation identifiziert. Mit 17 hat er seine eigene Firma gegründet, statt sich für den klassischen Karriereweg als Angestellter zu entscheiden.

Wir reden über:
🔥 Warum er kein Angestelltenverhältnis will
🔥 Was ältere und jüngere Generationen voneinander lernen können
🔥 Warum wir auf unsere Stärken setzen sollten, statt uns anzupassen
🔥 Und: Warum Schule überschätzt wird – ja, das wird provokant!

Wenn du wissen willst, warum es sich lohnt, gegen den...

Wie bleibt man optimistisch, wenn das Leben einen richtig herausfordert? Karsten kennt die Antwort. Er spricht über persönliche und wirtschaftliche Krisen, die Kraft der Dankbarkeit und warum er felsenfest daran glaubt, dass jede Krise eine Chance ist. Selbst als seine Herzleistung nur noch bei 10 % lag, wusste er: „Es wird gut – wenn du den Mut nicht verlierst.“

Als Biersommelier, Unternehmer und jemand, der immer neue Wege sucht, hat er sich nicht nur mit Genuss, sondern auch mit außergewöhnlichen Ideen einen Namen gemacht – zum Beispiel mit einem schwimmenden Donut mit Grill an Bord! Was es damit auf sich...

Scheitern ist keine Schande – aufstehen ist alles! In dieser Folge sprechen wir mit Sascha, der durch eine harte Krise gegangen ist und sich Stück für Stück wieder nach oben gekämpft hat. Er teilt seine bewegende Geschichte, die mentalen Herausforderungen und die Entscheidungen, die ihn zurück auf die Erfolgsspur gebracht haben.

💡 Erfahre in dieser Episode:
✅ Welche Fehler Sascha fast alles gekostet hätten
✅ Wie er die schwierigsten Zeiten durchgestanden hat
✅ Warum Mindset und Mut entscheidend für jedes Comeback sind
✅ Seine größten Learnings für Unternehmer, die gerade kämpfen
✅ Warum Scheitern oft nur der Anfang von etwas...

Das Gastro-Leben ist nichts für schwache Nerven – das wissen Tanja und Muca aus erster Hand! In dieser Folge sprechen sie über ihre ganz persönliche Reise in der Gastronomie. Tanja teilt ihre beeindruckende Geschichte und erklärt, warum sie trotz aller Herausforderungen jeden Tag mit Leidenschaft für das Restaurant brennt. Muca gibt spannende Einblicke, wie sich ihre Wege in der Küche und im Service kreuzen und welche Höhen und Tiefen sie gemeinsam erlebt haben.

💬 Von harten Rückschlägen bis zu verrückten Erlebnissen im „Haus der Getreuen“ – hier gibt’s die echten Geschichten aus der Gastro, ungeschönt und direkt aus dem Herzen....

In dieser Episode sprechen wir offen über unseren Weg aus der Krise zum Erfolg – und warum das erst der Anfang ist! 💪✨
Mein Küchenchef Muca teilt seine unglaubliche Reise:
➡️ Von einem Wirtschaftsflüchtling aus Albanien zum Tellerwäscher in der Gastronomie
➡️ Wie er sich mit harter Arbeit und Disziplin zum Küchenchef hocharbeitete
➡️ Was wir aus unserer eigenen Krise gelernt haben – und warum wir jetzt im Erfolgsmodus sind

💡 Diese Geschichte zeigt: Alles ist möglich, wenn du an dich glaubst!