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Sommerpause im GastroCast
In den letzten Monaten haben wir so ziemlich über alles gesprochen – über Unternehmertum, Familie, Krisen, Comebacks, Genuss, Führung und das echte Leben in der Gastronomie.
Wir hatten spannende Gäste am Mikrofon, haben hinter die Kulissen geschaut und genauso über verrückte wie über ernste Themen gelacht und diskutiert.
Am Ende bleibt eins: Wir hatten eine Menge Spaß!
Der GastroCast war in dieser Staffel genau das, was er sein sollte – unbekümmert, unterhaltsam und echt.
Jetzt machen wir eine kurze Sommerpause, tanken neue Energie und sind danach mit frischem Schwung zurück.
Bis dahin: bleibt uns treu, hört in...

In dieser Folge spreche ich mit Klaus Peter Schaps, einem Mann, der seine Berufung als Hausarzt nicht nur gefunden, sondern gelebt hat – und das in dritter Generation seit 1937. Wir reden über seine beeindruckende Vita, die vielen ehrenamtlichen Engagements, die alle tief im berufspolitischen Bereich verwurzelt sind, und darüber, warum für ihn die Arzt-Patienten-Beziehung weit mehr ist als medizinische Versorgung.
Klaus Peter erzählt, warum er eigentlich gern Geschichtslehrer geworden wäre, was ihn an Pickelhauben aus der Zeit Bismarcks fasziniert, und weshalb gesunde Ernährung für ihn ein genauso großes Thema ist wie die Warnung vor industriell verarbeiteten Lebensmitteln.

Es geht...

Diese Folge ist nichts für Steuerberater mit dünner Haut – aber genau richtig für Unternehmer, die endlich einen Berater suchen, der mitdenkt statt mitläuft.

Edgard „Eddi“ Rusch war früher bei dem Steuerberater, der in unserem Podcast schon mehrfach (völlig zu Recht) Lack bekommen hat. Dort herrschte das Motto: Viele Mandanten, wenig Zeit – und ein Posteingang mit über 1.500 ungelesenen E-Mails. Eddi hat das nicht mehr mitgetragen, gekündigt, sich selbstständig gemacht – und geht seither völlig neue Wege.

In dieser Folge erfährst du:
– Warum Beratung kein Massenprodukt ist – sondern eine Entscheidung für echte Nähe
– Wieso viele Kanzleien...

Was passiert, wenn dein eigenes Team dich interviewt – ohne Vorwarnung, ohne Skript?
Tanja (Restaurantleitung) und Muca (Küchenchef) stellen Corinna & Thorsten die Fragen, die sonst niemand stellt. Persönlich. Direkt. Tief. Manchmal unbequem – aber immer echt.

– Wieviel Opfer bringt man für Erfolg?
– Wer zahlt den wahren Preis – als Paar, als Eltern, als Mensch?
– Was wiegt schwerer: der Aufbau eines Unternehmens oder die Zeit nach einem Verrat?
– Gab es Menschen, die euch nach der Krise den Rücken gekehrt haben – und was habt ihr dabei über Freundschaft gelernt?

Oder auch:
– Wenn du den anderen...

Muca und Timo buchen Coachings im Wert eines Sommerurlaubs.
Nicht weil sie müssen. Sondern weil sie spüren: Da geht noch mehr.

Zwei Männer, 18 und 26 Jahre alt, die keine Ausreden machen.
Die bereit sind, sich zu hinterfragen.
Die nicht warten, bis es brennt – sondern in sich investieren, bevor es eng wird.

Wir reden über Impulse, über innere Widerstände, über echtes Wachstum.
Und darüber, warum es manchmal nur einen einzigen Moment braucht, um dein Leben neu auszurichten.

Diese Folge motiviert dich, aufzuhören zu warten.
Denn wenn zwei aus unserem Team diesen Schritt gehen – was hält dich noch zurück?

In dieser Folge sitzen wir gemeinsam mit Tanja und Corinna am Tisch – und sprechen über echte Entwicklung.
Warum es Tanja heute leichtfällt, Verantwortung abzugeben – und warum das vor einem Jahr noch undenkbar war.
Was passiert, wenn man aus Kontrolle echtes Vertrauen macht.
Und warum manchmal das Loslassen mehr Führung ist als Festhalten.

Wir reden über unsere Kernwerte im Haus der Getreuen – Ehrlichkeit, Vertrauen, Respekt – und warum diese Werte nicht verhandelbar sind. Auch dann nicht, wenn jemand fachlich einen Top-Job macht.

Zum Schluss wird’s dann noch wild – Tanja steht kurz davor, ihren Gutschein fürs Baggerfahren einzulösen....

In dieser Folge sprechen Corinna, Timo und ich über unsere ganz persönliche Art, miteinander zu arbeiten – als Familie und als echtes Team im Haus der Getreuen.
Wir teilen unser Highlight der Woche, das gleichzeitig ein sehr emotionaler Moment war: Eine unserer Mitarbeiterinnen hatte mit einer schweren persönlichen Situation zu kämpfen. Statt Abmahnungen oder Druck gab es bei uns etwas anderes: Menschlichkeit. Vertrauen. Und gemeinsame Lösungen, die weit über das hinausgehen, was „normal“ wäre.

Wir glauben:
Vielleicht geht es in der Gastronomie – und im Leben – gar nicht nur darum, Gäste glücklich zu machen.
Vielleicht geht es um viel...

Diese Folge ist anders.
Claudia hat übernommen – und Thorsten war plötzlich Gast im eigenen Podcast. Im Zentrum steht diesmal Corinna: Unternehmerin, Mutter, Gastgeberin und Seele des Ferienhofs, der Backschule und des Hauses der Getreuen.

Claudia, selbst bekannt für ihren Einsatz für professionelle Frauenarbeit, stellt die Fragen, die sonst niemand stellt – und trifft damit einen Nerv. Wie schafft man es, so viele Rollen mit Würde, Energie und Klarheit zu leben? Wie geht echte weibliche Führung – jenseits der alten männlich geprägten Muster?
Eine Folge voller Tiefgang, echter Stärke und positiver Energie.
Für alle Frauen, die sich ihren eigenen Weg...

Vom Banker zum Mentor für klare Identität – wie ich durch radikale Entscheidungen zur Führung gefunden habe.

Diese Folge ist anders.
Diesmal geht’s nicht um ein System, ein Team oder ein Thema –
es geht um mich. Und um die Frage:
Wer wirst du, wenn alles weg ist – und du neu entscheiden darfst?

Claudia hat den Spieß umgedreht und mich in meinem eigenen Podcast interviewt.
Was daraus wurde? Eine intensive Reise durch meine Vergangenheit:
– Warum ich den Anzug als Bankdirektor abgelegt habe
– Wie aus einer Krise der erste mutige Schritt wurde
– Wieso echte Führung mit Identität...

Claudia Korsten-Ring öffnet Räume für weibliche Kraft, Achtsamkeit und Heilung. Thorsten glaubt an Struktur, Verantwortung und Disziplin. Was wie ein Gegensatz klingt, entpuppt sich im Gespräch als perfekte Ergänzung: Warum sich Leichtigkeit und Erfolg nicht ausschließen müssen – und was Genuss, Atem und Klarheit gemeinsam haben.